Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta here que estén suaves. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega el chorizo cocinado y déjalo dorar por unos minutos